Dzięki połączeniu chrupiących placków tortilli, jajek i ulubionych dodatków, takich jak salami, serek wiejski, szpinak i oliwki, powstaje pyszny posiłek, który zadowoli każdego. Jest to świetna opcja na śniadanie, brunch czy lekką kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Najpierw nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wybierz odpowiednie naczynie żaroodporne lub foremkę do pieczenia, takie jak tortownica, i ułóż w nim placki tortilli, tak aby pokryły całą powierzchnię dna. Jeśli placki są za duże, możesz je delikatnie zagiąć lub przyciąć. W misce rozbij jajka, dokładnie je roztrzep, a następnie dodaj serek wiejski i wymieszaj, aż składniki się połączą. Możesz doprawić masę solą i pieprzem do smaku, a także dodać ulubione przyprawy, takie jak oregano, bazylia czy czosnek. Na przygotowanych tortillach rozłóż równomiernie kilka plastrów salami oraz garść świeżych liści szpinaku. Następnie wylej na to masę jajeczną z serkiem wiejskim, starając się, aby całość była równomiernie pokryta. Na wierzch posyp startym twardym serem oraz, jeśli lubisz, dodaj pokrojone oliwki.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a ser na wierzchu ładnie się zarumieni. Po upieczeniu wyjmij omlet z piekarnika i pozostaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Lista zakupów:
Placki tortilla (2 szt.);
Jajka (4-5 szt.);
Serek wiejski (200 g);
Salami (kilka plastrów);
Ser twardy (około garści, do posypania);
Szpinak (1 garść świeżych liści);
Oliwki (kilka sztuk do smaku):
Przyprawy: sól, pieprz, czosnek.
Wskazówki:
Między placki tortilli możesz włożyć plaster sera żółtego, żeby je skleić. Będziesz mieć wtedy pewność, że masa jajeczna nie przecieknie pod spód.
Wypróbuj ten przepis ze swoimi ulubionymi dodatkami. Możesz np. zastąpić oliwki suszonymi pomidorami lub kaparami, a salami – szynką długodojrzewającą.
Więcej wskazówek oraz prostych, szybkich i tanich przepisów znajdziecie na moim profilu w serwisie Instagram: @olkafasolkaa.
Komentarze