Chłodnik to ratunek w gorące dni – orzeźwia, syci i nie wymaga stania przy rozgrzanej kuchence. Ta wersja, inspirowana hiszpańskim gazpacho, jest ekspresowa i wyjątkowo uniwersalna – możesz ją modyfikować do woli, dodając np. paprykę, ogórek, więcej cebuli czy czosnku.