Zelter żegna się z klientami

Wspólnie z bytomianami Zelter funkcjonował na gastronomicznej mapie miasta niemal 11 lat. Restauracja przy ul. Strażackiej oferowała niebanalne smaki potraw i rzemieślnicze piwa. Czas można było spędzić w miłej atmosferze i ciekawych wnętrzach. Zjeść hamburgera czarnego jak węgiel czy posmakować kuchni azjatyckiej.

Choć właściciele włożyli wiele serca w istnienie tego miejsca, nie są w stanie w tej formie nadal utrzymać go przy życiu.  Stąd decyzja o zmianie działalności i odejście w stronę kateringu. Zelter to nie tylko miejsce, gdzie można coś zjeść. To przede wszystkim ludzie, którzy zasłynęli m.in.tym, że kiedy wybuchła wojna w Ukrainie, jako jedna z pierwszych firm w Bytomiu zatrudniała uchodźców wojennych, by mogli zacząć w Polsce swoje życie na nowo. Na miejscu sprzedawali oni cieszące się ogromnym zainteresowaniem pielmieni.Teraz mają we własnym domu osobę, która wymaga pomocy i czasu tylko dla niej. - To nasza córka. Zdiagnozowano u niej ADHD i zespół Aspergera. Nie chcemy, aby jej dzieciństwo nam uciekło. Jesteśmy jej potrzebni na co dzień, więc to kolejny powód zamknięcia stacjonarnej restauracji - dodają właściciele.

Niestety, marzec będzie ostatnim miesiącem, kiedy będziecie mogli zjeść coś na miejscu. Potem będzie już można tylko zamówić jedzenie do domu. Już teraz na FB restauracji przeczytamy, że od 14 do 16 marca będzie można pożegnać się z Zeltrem.

Skąd taka decyzja? Na Facebooku właściciele napisali: "W 2018 roku zdecydowaliśmy, że powiększamy Zeltra i to była najlepsza decyzja. W 2020 szykowaliśmy się do otwarcia Deli w marcu 2020, ale... zabrakło nam jednego dnia na odbiór sanepidu... Musieliśmy czekać 3 miesiące i otworzyliśmy 2.06.2020. Covid zrobił spustoszenia w naszych głowach i skarbonkach. 1,5 roku idiotycznej batalii o otwarcie, byt, zapewnienie pracy swoim ludziom.

Nadzieję przynosił 2022 rok, ale niestety, według właścicieli niewiele się zmieniło na lepsze. Sytuacja ekonomiczna w branży nie napawała optymizmem. Chodzi oczywiście o stale rosnące koszty prowadzenia takiej działalności: podwyżki cen energii, płac, czynszu itd. Na szczęście marka Zelter, nierozerwalnie połączona z Bytomiem, nie znika. Nadal będzie funkcjonować jako Zelter catering. Aktualnie trwa remont dedykowanego lokalu przy ul. Żołnierza Polskiego 15. Jeśli chcecie, aby wasza knajpka nadal dla was gotowała, zamówicie coś u Zeltera i zjedzcie z przyjaciółmi w domu.

Małgorzata Himmel