Kruszonkowiec z malinami

Kruszonkowiec z malinami to szybki i prosty pomysł na deser. Przy tym cieście nie trzeba tłumaczyć się,

dlaczego zjadłeś lub zjadłaś samą kruszonkę.

Lista zakupów

Maliny (500 g);

Mąka pszenna (240 g);

Proszek do pieczenia (½ łyżeczki);

Masło (160 g);

Cukier (100 g).

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i używając palców, ugniataj masło z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka o konsystencji mokrego piasku. Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wysyp połowę przygotowanej kruszonki na dno formy i delikatnie ją przyciśnij, tworząc spód ciasta. Rozłóż maliny równomiernie na warstwie kruszonki. Posyp maliny pozostałą kruszonką, równomiernie rozprowadzając ją po wierzchu. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a maliny będą bąbelkować. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. 

Wskazówki:

Jeśli maliny są bardzo soczyste, możesz lekko oprószyć je cukrem lub mąką ziemniaczaną, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście. 

Kruszonkowiec z malinami smakuje doskonale samodzielnie, ale można go także podać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Więcej wskazówek oraz prostych, szybkich i tanich przepisów znajdziecie na moim profilu w serwisie Instagram: @olkafasolkaa.