Sushi balls czyli wersja dla leniwych

Dla wszystkich, którzy kochają sushi, ale nie mają cierpliwości do mat bambusowych i zwijania rolek, ten przepis to złoty środek.

„Sushi dla leniwych" smakuje jak klasyczne sushi, a przygotowanie zajmuje zaledwie około 20 minut (plus czas na wcześniejsze ugotowanie ryżu). To świetna opcja na szybki lunch, kolację albo efektowną przekąskę na spotkanie ze znajomymi.

Lista zakupów:

1 woreczek ugotowanego ryżu (może być zwykły, niekoniecznie do sushi)

1 łyżka octu ryżowego

3 łyżki serka śmietankowego

ok. 70–100 g wędzonego łososia

½ dojrzałego awokado

ogórek zielony średniej wielkości

1 arkusz nori

sól i pieprz do smaku

Do dekoracji:

2 łyki majonezu

1 łyżeczka sosu sriracha (lub więcej, jeśli lubisz ostre dania)

sezam (biały lub czarny) do posypania

Przygotowanie

Ugotowany i ostudzony ryż przełóż do miski. Dodaj ocet ryżowy i delikatnie wymieszaj, by ryż nabrał lekkiej kleistości. Następnie dodaj serek śmietankowy, pokrojonego drobno łososia, awokado i ogórka. Wymieszaj pokruszone nori, dopraw całość solą i pieprzem. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj wszystkie składniki – masa powinna być wilgotna i lepka, ale nie zbyt mokra. Załóż jednorazowe rękawiczki, zwilż dłonie w zimnej wodzie i formuj kulki wielkości nieco większej niż orzech włoski. Ułóż je na talerzu lub półmisku. W małej miseczce połącz majonez ze srirachą, a następnie udekoruj każdą kulkę kleksem sosu. Na koniec posyp sezamem.

Wskazówki

Jeśli chcesz, możesz dodać do środka odrobinę wasabi.

Sushi balls najlepiej smakują schłodzone, więc możesz przygotować je wcześniej i trzymać w lodówce.

Dla wersji wege zamień łososia na wędzone tofu, mango lub marynowanego buraka.

Kulki możesz maczać w sosie sojowym, tak jak klasyczne sushi.

Aleksandra Giczewska