Mini wrapy z kurczakiem

Mini wrapy z kurczakiem – idealna przekąska na jeden kęs

Są takie przekąski, które znikają ze stołu szybciej, niż się spodziewamy. Te mini wrapy z kurczakiem idealnie sprawdzą się w czasie karnawałowych spotkań w styczniu – są poręczne, efektowne i nie wymagają sztućców. Każdy kęs ma tu wszystko: kremowy sos, chrupiące dodatki i konkretny smak.

Lista zakupów:

okrągłe placki tortilli

pierś z kurczaka, usmażona lub upieczona i pokrojona w kawałki

boczek, podsmażony na chrupko

sałata rzymska

ser w plastrach (cheddar, gouda lub inny ulubiony)

ogórek kiszony

pomidor

czerwona cebula, drobno posiekana

majonez

sos sriracha

cebulka prażona

wykałaczki

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka zamarynuj wcześniej w ulubionych przyprawach – możesz postawić na wersję ostrą z papryką chili i czosnkiem albo ziołową z tymiankiem, oregano i pieprzem. Odstaw mięso na co najmniej 20–30 minut, a następnie usmaż je na patelni lub upiecz w piekarniku. Po lekkim przestudzeniu pokrój kurczaka w mniejsze kawałki. Boczek podsmaż na patelni, aż będzie złocisty i chrupiący. Każdy okrągły placek tortilli przetnij na cztery równe części i ułóż je przed sobą szerszą częścią do dołu, a szpicem do góry. W miseczce wymieszaj majonez z sosem sriracha, tworząc szybki sos sriracha-mayo, i nałóż po niewielkim kleksie na każdy kawałek tortilli. Od razu posyp sos drobno posiekaną czerwoną cebulą, aby dobrze się przykleiła. Następnie ułóż liść sałaty rzymskiej, plaster sera, kawałek kurczaka, plasterek boczku, cienki plaster ogórka kiszonego oraz pomidora. Zwijanie zacznij od podwinięcia dolnej części tortilli, potem złóż boki do środka, formując małego wrapa. Każdą sztukę zabezpiecz wykałaczką i na koniec posyp wierzch cebulką prażoną.

Wskazówki:

Kurczaka możesz przygotować nawet dzień wcześniej – wtedy składanie wrapów zajmie dosłownie kilka minut.

To świetna baza do modyfikacji: możesz dodać kukurydzę, jalapeño albo zamienić boczek  i kurczaka na wersję wegetariańską z serem halloumi.